グリーンファーム運営担当 
スティックセニョールってどんな植物？
スティックセニョールは名前の通りスティック状に伸びるブロッコリーの品種です。
一般的によく見るブロッコリーは先端に大きな蕾が一つできてそれを収穫しますがスティックセニョールはこれでもかというくらいよく脇芽が出てきてたくさん収穫でいる品種です。
同じブロッコリーでも小さいけど早く取れるもの、遅くても大きい蕾が付くもの、脇芽が同じくらいの大きさで出てくるものと様々です。
ブロッコリー他の品種
おかわりクン(夢ひびき)
一般的なブロッコリーは頂花(一番花)が大きく脇芽は小さくなりますが、おかわりクンは脇芽も一番花と同じくらい大きいものがつくセカンドドームタイプのブロッコリーです。
一株で大きいブロッコリーが何度でも楽しめる品種です！
エンデバーSP
一般的な品種では冬季の低温になると成長がかなり遅くなってしまうのですが、エンデバーは低温でもよく育つ寒さに強いブロッコリーです。
晩生種なので早くても年明けに収穫になりますが大きく質のいい頂花が収穫できます。
脇芽もつくのでその後も長く楽しめる品種です！
緑嶺
早獲れの品種で年内に収穫できるブロッコリーです。
エンデバーなどの晩生の品種と合わせて植えると年内から年明けにかけて長く収穫できるのでおすすめです！
鉢で育てるのに必要な資材
鉢・用土・肥料
最低限上の三つがあれば育てることは可能です…がアブラナ科の植物は虫や鳥などに食べられてしまうことが多いです。
そこで害虫対策や鳥対策も必要になってきます。それがあるのとないのではだいぶ変わってくるかもしれません。そちらも併せて必要な資材を紹介しいていきます。
今回紹介した資材を使えば間違いなし！
鉢 楽々菜園丸型380
野菜用の丸い形のプランターで支柱などを指す穴があるので防虫ネットなどをかけやすいです。
支柱をつける際も楽々です。
下に貯水スペースがあるので水槍も楽々です！
用土 花と野菜の土
花でも野菜でも使える万能な土なのですがすごく配合にこだわって作られています。
有機質がたくさん配合されていて微生物がたくさんのまさにいい土です。
楽々菜園のプランターの大きさにちょうどいい容量です！
肥料 有機化成肥料
一般的な化成肥料のたくさん取れる効果と有機肥料のおいしくする効果を併せ持った肥料です。
おいしいブロッコリーがたくさん取れること間違いなしです！
防虫、防鳥ネット 虫＆鳥よけカバーセット
暖かい時期は特に虫(蝶)が多いので植え付けた直後～しばらく大きくなるまではつけたほうがいいです。
中にアーチ状に曲がる支柱が入っているので楽々菜園プランターにセットしてかけるだけ！
殺虫剤 ベニカナチュラルスプレー
BT菌、水あめ、食用植物油と三つの天然由来成分を使用した殺虫殺菌剤です。
天然由来なので薬をあまり使いたくないという方におすすめです。
スプレータイプなので混ぜるわずらわしさもなく楽々です！
鉢でどうやって育てる？育て方のポイント！
スティックブロッコリー植えつけ9つのステップ
1．鉢底石を敷き、培養土を1/2ほど入れる
2．肥料を加えてよく混ぜる
3．培養土を追加し平らにならす
4．土に根鉢くらいの大きさの穴を開ける（2株以上の場合、30～40㎝間隔になるようにする）
5。軽く水を撒く
6．バケツなどに5㎝程の深さに水を張り、苗を5～10分漬けて吸水させる
7．根鉢をできるだけ崩さないように植える（底部の根が混み合っていたら軽くほぐしてあげる）
8．周りの土を株元に寄せ軽く押し付ける。
9．プランターの底から流れ出るくらいたっぷり水を与える。
ワンポイント
・プランターを置く場所は日当たりと風通しの良いところ！
・コンクリートにプランターを直置きすると高温期に根焼けを起こして枯れることがあるので発泡スチロールや木の板などを鉢の下にかませると良いです。
基本の水やり
土の表面が乾いたらたっぷりと水を与えましょう。多湿に弱い性質なので水の与え過ぎは禁物です。
ワンポイント
水やりの回数を少なくし、1回の水やりの時にたっぷり与えるという意味です！
たくさん収穫したいならこれは欠かせない—肥料について
本葉が7枚程出てきたら化成肥料を与えて土寄せをしましょう。その後、花蕾が出てきた頃から2周間に1度追肥しましょう。多肥性なので肥料切れに注意！
ワンポイント
収穫開始以降も忘れずに追肥を続けましょう！
早めの対策をしよう！—病害虫対策について
・アオムシ、コナガ、ヨトウムシなどが産卵することがあるので、葉の裏もこまめにチェックしましょう。
・プランター内に水が貯まると黒腐病などにかかりやいので鉢底石を敷いて排水できるようにしましょう。
ワンポイント
・特に生育初期に害虫にやられるとその後の生育に響きます。植えつけ直後から防虫ネット活用をオススメ！
・同じプランターでパセリを育てると防虫効果があると言われています。（多すぎると生育に影響します。）
・アブラムシやハダニには勢いよく水をかけて洗い流す方法が有効です。
摘芯と収穫
頂花蕾（中央にできる花蕾）を切除することで脇芽の成長を促します。
植えつけ後50日～60日くらいで収穫できるようになります。側枝が20㎝で花蕾の直径が2㎝程度になったら収穫です。
ワンポイント
ハサミを使い、切り口が太陽に当たるように斜めにカットすると乾きやすく病気になりにくいです。
スティックセニョールの美味しい食べ方
食べ方
スティックセニョールは、蕾と茎の両方が美味しく食べられ、特に茎はアスパラガスのような風味と甘さがあります。生で食べることもでき、調理も簡単で、茎まで丸ごと楽しむことができます。
ビタミン類が豊富で、特に美容や肌に良いとされるビタミンCが多く含まれています。
その量はなんとレモンの2倍にもなります。
また、食物繊維が豊富で、腸の調子を整える効果があります。
さらに、他の野菜と比較してもタンパク質が多く含まれているため、筋トレを行う方にもおすすめです。
保存方法
家庭では密閉容器やビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室またはチルド室で保存してください。
冷凍保存する場合は、しっかりと茹でてから保存するのが良いでしょう。
サラダや和え物、炒め物など、和洋中問わず幅広い料理に利用できる優れた食材です。
まとめ
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